Lebih dari Sekadar Rasa: Gastronomi Tourism Buka Jalan Naiknya Ekonomi dan Warisan Budaya
visitciamis.id Gastronomi tourism atau pariwisata gastronomi kini semakin berkembang sebagai salah satu bentuk wisata potensial.
Gastronomi tourism buka hanya sekedar menawarkan cita rasa kuliner lokal, tetapi juga menggali kekayaan budaya, sejarah, dan potensi ekonomi masyarakat.
Konsep ini menempatkan makanan bukan hanya sebagai konsumsi, tetapi sebagai narasi panjang perjalanan sebuah peradaban.
Hal ini disampaikan oleh kata Wamenpar, Ni Luh Puspa, pada saat menjadi narasumber dalam Kuliah Umum Bersama Poltekpar.
“inilah yang membedakan apa itu wisata gastronomi dari wisata kuliner biasa. Dan inilah daya tarik wisata yang menjadi kekuatan Indonesia”. ujar Wamenpar.
Pariwisata gastronomi lahir dari pemahaman yang berpendapat bahwa makanan adalah bagian tak terpisahkan dari identitas budaya.
Makanan lokal yang dikemas dengan narasi budaya bisa menjadi daya tarik wisata yang mendatangkan keuntungan besar bagi pelaku UMKM.
“Oleh karena itu, pengembangan gastronomi tidak bisa dipandang hanya dari sisi kuliner semata, tetapi harus terintegrasi dengan strategi besar pariwisata nasional,” tambahnya.
Setiap resep, bahan, cara memasak, hingga cara menyajikan memiliki makna sosial dan historis yang dalam. Bahkan lebih dari itu, gastronomi tourism juga menjadi kekuatan ekonomi yang menjanjikan.
Tren ini kian meluas di indoneisa, salah satunya di Kabupaten Ciamis yang kaya dengan tradisi kuliner khas Priangan Timur.
Di Ciamis terdapat makanan khas yang bisa dipadukan menjadi pariwisata gastronomi seperti galendo, sale pisang, dendeng sapi, hingga nasi tutug oncom.
Makanan tersebut menjadi contoh produk kuliner yang bukan hanya lezat, tetapi juga terdapat cerita yang tersirat didalamnya.
Seiring perkembangan zaman, digitalisasi juga mendukung promosi gastronomi tourism. Konten kuliner lokal yang diposting di media sosial bisa viral dan menarik minat kunjungan wisatawan.
Cerita tentang makanan tradisional yang dikemas dalam bentuk video pendek, vlog, atau artikel online menjadi strategi efektif di era digital.
Jika konsep ini terus dikembangkan, gastronomi tourism bukan hanya menjadi wisata kuliner biasa. Ciamis, dengan kekayaan kulinernya, memiliki peluang untuk menjadi destinasi unggulan gastronomi tourism di Jawa Barat
